sherry （雪利酒）是从西班牙的一个城市名来的。
现在西班牙的赫雷斯德拉弗特拉（ Jerez de la Frontera ）过去叫 Xeres. 一度为罗马人占据， Xeres 这一名字也是罗马大将凯撒（ Caesar ）的变形，这个海港城市周围是肥沃的平原，遍布大面积的葡萄园，盛产一种浅黄色或深褐色的葡萄酒，酒名就是以该城市名 Xeres 命名的。后来 Xeres 演变为 Jerez. 16世纪时，这个词进入英语，当时按照西班牙语的语音写做 sherris ，但后来英国人觉得 sherris 听起来很象复数，于是就把它改成了今天的 sherry 。
